重庆晚报记者接到投诉后，到南坪金台地下通道找到地摊鸽子蛋。
重庆晚报讯 “现在什么都有假的，连鸽子蛋都有山寨货了。”家住南坪上海城小区的孕妇杨女士日前致电重庆晚报称，婆婆在南坪金台地下通道一地摊，花100元买了40个鸽子蛋，想给她补身体，哪知被养过鸽子的家人认出是假货。
接到杨女士的投诉，重庆晚报记者来到南坪金台地下通道，叫卖鸽子蛋的中年妇女还没走，她的前面摆着满满一篮蛋，旁边放着一个笼子，里面是几只鸽子，笼子后面还有半背篓蛋。该妇女自称来自巴南区农村，家里养了很多鸽子。一番讨价还价后，重庆晚报记者花10元买下4个。随后，重庆晚报记者又在石灰市一家鸽子宰杀点，以每个3.5元的价格买了4个鸽子蛋。
这些鸽子蛋到底有没有假？重庆晚报记者欲到农产品检测中心检测，对方称没有开设这方面的专项检测，无法辨认。南岸区信鸽协会主席何成华，则让重庆晚报记者按他说的方法先做实验。
重庆晚报首席记者 向军 摄影报道
实验一 外形对比
手拿两种蛋对比，地摊上买的蛋个头稍大（下），蛋体两头一头圆一头尖，大小不一，蛋体在光线下没有光泽，蛋壳表面粗糙、不光滑、带黄色，有疑似石灰粉末的物体附在表面。
鸽子宰杀点的蛋个头稍小（上），蛋体两头都是尖的，几乎一样大，蛋壳表面光滑，蛋体在光线下发亮反光，蛋壳很薄，纯白色。
实验二 盐水浸泡
把两个地方买来的蛋同时放进装有盐水的碗里，地摊上买来的蛋（下）不到5分钟，蛋壳上疑似石灰粉末的物质溶解脱落，出现一些黄色印迹和黑色斑点。
鸽子宰杀点的蛋（上）泡了两小时后，蛋壳没有任何变化。
实验三 煮熟对比
分别将两种蛋放进锅里煮15分钟捞起，地摊蛋（右）在煮的过程中散发出一股微弱的化学药水味，剥壳发现，煮熟后的蛋白呈乳白色，与鸡蛋煮熟后没有什么差别
鸽子宰杀点的蛋（左），煮的过程中无味，剥壳发现蛋清细嫩透明，看起来水汪汪呈蓬松状，凝固不好。
假鸽蛋
其实是小鸡蛋
重庆晚报讯 “我一看你买的就是小鸡蛋。”南坪正扬菜市场的鸽子宰杀摊老板李先生，得知重庆晚报记者是从金台地下通道地摊买的蛋后说，这种假鸽子蛋其实是珍珠鸡蛋。
他说，假鸽子蛋一般有两种，一种是珍珠鸡等观赏鸡或小肉鸡下的蛋，还有一种是用药物浸泡过的鹌鹑蛋。药物浸泡鹌鹑蛋冒充鸽蛋的要少些，主要是鹌鹑蛋比鸽子蛋要小点，容易辨认。
南坪正扬菜市场蛋类经营户王先生，凭着20多年的经验告诉重庆晚报记者，地摊上买到的蛋绝不是鸽子蛋，郊县有些观赏鸡养殖基地，往往把蛋弄到主城摆地摊骗消费者。“这种蛋卖成鸽子蛋的价格，利润要高出10多倍。”他算了一笔账，这种蛋要40个左右才有一斤，如果按普通鸡蛋卖，1斤不到10元，每个两角多，而目前市场上的鸽子蛋，除了数量少不易买到外，价格最少每个3.5元，假冒蛋按鸽子蛋价格卖，即使便宜一点，一个也要卖2元多。
何成华称，一般情况，一只鸽子每12天生一次蛋，一次只生两个（隔天生一个），一般一月只能生4个。如果一背一背地卖鸽子蛋，哪来那么多鸽子蛋，“就凭这一点，就能断定是假鸽子蛋。”
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