<<賽鴿風雲>>紀錄片
導演：沈可尚(左)
歷時：近2年 預算：9萬美元
最難忘的鏡頭：幼鴿破殼而出、貼著賽鴿飛行拍攝
成績單：2004年入選國家地理頻道綻放真台灣紀綠片、2006年金鐘獎非戲劇類導演獎
半年的調查、七個月拍攝、九個月的剪接，才完成這部合計花了近兩年時間的賽鴿紀錄片。『賽鴿風雲』不僅是第一部完整記錄台灣鴿子的一生以及相關產業的紀錄片，也讓導演沈可尚在二○○六年摘下金鐘獎非戲劇類導演獎。沈可尚在二○○四年國家地理頻道首次來台徵選紀錄片主題時，提案拍攝賽鴿，經過國際團隊初審並逐一面試、提問，經過四關，最終脫穎而出。
「賽鴿，總歸一句話，金錢的交易數量龐大，幾百克的鴿子可能讓人一夜致富，」才剛從法國坎城國際影展回台灣的『賽鴿風雲』製片、前景娛樂總經理黃茂昌回憶，當初國家地理頻道要找的便是夠符合台灣文化特質，又能吸引國際觀眾目光的精彩故事，賽鴿，因此雀屏中選，獨得九萬美元（約合新台幣二百六十萬元）的拍片預算。
難以想像的是，這位金鐘導演為了拍攝賽鴿紀錄片，租輕航機、小舢舨船，幾乎海、陸、空可以運用的手法全都用上了；不只要排除萬難，為了這支紀錄片，沈可尚還兩度瀕臨喪命邊緣。紀錄片中，許多賽鴿飛翔的畫面不可或缺，偏偏比賽當下不可能靠近賽鴿拍攝。但是以國家地理頻道要求的規格，不可能漏掉這些高難度的經典畫面，所以，沈可尚只能想辦法，在賽後四處蒐集被淘汰的兩百多隻鴿子海上放飛，租輕航機空中拍攝。
驚險！出海拍放飛鏡頭，兩次差點沒命
由於鴿子的飛行速度與方向難以捉摸，只有一次出動要價兩萬元的輕航機勉強能捕捉到畫面；還有一次，沈可尚租了一艘小舢舨船，打算距離沿海二十分鐘就放出鴿子，從海空各自捕捉畫面。沒想到開了十分鐘，還沒到放飛點，開始落下大雨、視線不清，船老大仍用直覺續航，一小時過去，看到一艘中國籍貨船才折返；但，不到半小時，沒油了。「一開始都不怕，但是到了晚上六、七點，天全黑的時候，在海上真的很誇張，這是我第一次知道什麼是你身在全黑的黑中，你真的就是零視覺，」沈可尚說，當天早上七點出海，九點多確定沒油，白天儘管訊號全部中斷，還想說會有來往船隻看到，偏偏一到晚上，船上沒水、沒食物、沒保暖衣物……。晚間九點多，淋了整天雨、曬了整天太陽，船上的女製片助理已不支倒地；十點多，不只沈可尚，連有二十多年經驗的船老大都慌了，擔心順著洋流，不知漂到那裡。
「快十一點，一大片黑中，遠遠就看到破了一個洞，那個洞越來越大，接著聽到直升機聲音……，我們就拿打火機，所有會發光的（東西），探照燈就越來越靠近，最後就照到我們。」接著不到十分鐘，兩艘海巡的船依序救上沈可尚等人。原來是輕航機上的攝影久候導演不歸，跑去報案。「海巡署的那個船上，太溫暖了，海巡署弟兄還煮那個麵線給我們吃，我們已經餓了一整天、曬了一整天、渴一整天，」問他那碗麵的滋味，沈可尚答：「超好吃的，真的眼淚快要掉了。」
又有一次，死神也向他招手，那是在貨船拍攝萬隻賽鴿同時放飛的壯觀畫面時。那一天，超過十級的海浪，上船拍攝的沈可尚，和另一位攝影要顧六支攝影機，突然一個浪下來，為了保護攝影機的他被急甩出船外，「看到海（就）在你底下，」好在船大副一把抓住沈可尚的皮帶頭，他才撿回一命。「我的信念很簡單，我就是要賺大錢，我就是要贏，為了贏這件事情，我可以付出很多很多，」儘管拍賽鴿已是六年前，沈可尚仍忘情不了那些鴿主跟他陳述的心情，以及賽鴿人的生猛世界與博命人生，「他們喝酒喝到爛醉如泥，早上五點還是可以起來練鴿子。」
▲沈可尚當年涉險進行海上克難拍攝工作，<<賽鴿風雲>>後來在160個國家放映，讓台灣在地文化躍上國際，引發國外觀眾來信分享。(沈可尚提供)
難關！主角海選，五十位鴿友有九成拒絕
紀錄著賽鴿人博命人生的他，為了這部紀錄片，自己也跟著博命。而這些社經地位不高的小人物，願意為夢想付出的努力與拚勁，也帶給他震撼。這個紀錄片的完成，都是建立在完全沒有經驗可循的基礎上，就像是他在海上遇難一樣，必須摸黑前行。一開始，沈可尚在挑選並說服適合的職業賽鴿手願意接受拍攝、成為影片主角就吃盡苦頭，這是因為鴿友自認這項「職業」較不光彩，且不願透露金錢內幕或訓練秘訣；最擔心的還是拍攝過程會驚動鴿子的生活。「每隻鴿子都背負千萬獎金身價，」黃茂昌解釋，拍攝作業時一舉一動都可能影響比賽結果，要想用直擊方式貼著鴿子拍，無一不是衝突。力求突破鴿主心防，沈可尚先透過多管齊下海選，共接觸超過五十位鴿友，其中九成都是見一次面就無疾而終，「寧可帶你去喝酒，講說麥啦（不要），」沈可尚說，影片主角經輾轉介紹，見面喝過三、五次酒博感情才答應，不過包括攝影機如何藏、某些環節禁止拍攝等禁忌彼此仍約法三章。
拚勁！為了破殼畫面，三天三夜不離鴿巢
除了在鴿子出生前就把攝影機藏在巢箱中，每當鴿主訓練時，沈可尚等人不只都要在場，甚至每次還要穿一身白，且最好保持不動，以免敏感的鴿子發現鴿舍有陌生人不敢回巢。有一次，為了拍攝小鴿子從鴿蛋裡破殼而出的那一秒鐘畫面，他們居然花了足足七十多個小時等待，整整三天三夜，人不離鴿舍。因為鴿主不願意提供沈可尚拍攝種鴿交配、生蛋等畫面，他只好自行當起了養鴿人。他們在嘉義大林租了一棟月租六千元的透天厝，自己養起鴿子。「好不容易拍到牠們交配，每一個鴿友都跟我說，幾天的幾點去拍就好，不用在那邊等（生蛋），」沈可尚回憶，第一次因為鴿子被過度打擾，提早生蛋而失敗，再從頭來過。
收獲！電影逃兵找回拍劇情片的養分
「終於蛋生下來那剎，拍到……，因為你不知道小鴿子什麼時候啄開（蛋殼），又是等待，」不懂生態的他笑說，鴿友講的時間，和真正出生時間差了七十幾個鐘頭，讓沈可尚和攝影都無法好好睡，只能輪流等隨時可能有的破蛋瞬間。等小鴿子破殼，和沈可尚一路在紀錄片拍攝領域的心情一樣，一件事要做到極致，等待，是一切元素中最磨人心志的。
一九九九年，就以大學畢業製作作品『與山』拿到金馬獎最佳創作短片，並入圍坎城影展的沈可尚，卻因成名太早，一股腦逃入廣告界。沒想到，大學時對紀錄片沒半點興趣的他，二○○四年因為陌生的鴿子和紀錄片結緣。出生台南、自小在台北長大的沈可尚，因為長期在嘉義蹲點拍攝賽鴿，更坦率面對自己，解開了遠離台北的恐懼感，並學會如何傳遞真實，又透過戲劇性讓觀眾往下看的說故事方式，給了他後續拍劇情片的養分。「好萊塢大場面、大製作電影，實際播出與拍攝時間的比例約為一比二十，」政大廣電系副教授陳儒修指出，此類田野調查的紀錄片，最難的便是不可預測性極高，一般劇情片能透過事前排練減少拍攝時間與成本，紀錄片卻是真材實料。黃茂昌觀察，『賽鴿風雲』確實是沈可尚重新思考觀眾的一個起點，一個他人生的轉捩點。
「紀錄片（中）真實人生發生的故事，有時候比真實人生還精彩得多，那是你怎麼想都想不到的，」留小平頭、戴黑框眼鏡，腳踩著黑色漆皮帆布鞋的沈可尚，沒有想到的是，他的電影人生，也因鴿子，有了全新的視野。
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