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营养是抗衡疫病的物质基础 七

时间:2013-02-22 09:17:23    来源:    发表者: 海盛鸽业       阅读次数:
营养是抗衡疫病的物质基础 七

       营养作为免疫物质基础。其实所有的营养物质都可以说是免疫所必需的,但其一旦成为受控限制吸收的物质,那么其就即便是补充得再多,也会被列入限量吸收物质的菜单谱(主要是指限量氨基酸),将多余部分营养物质要素全部排泄出体外。此时,却反而增加了肝肾器官功能的负荷,反而抑制了免疫功能的有效运转。
1.能量 能量的严重缺乏会影响免疫力。实验证实,能量缺乏会使免疫组织、脾脏等重量降低、白血球数量减少、抗体的滴度降低94%、细胞免疫力降低70%。免疫器官和免疫力明显降低,一旦遭遇疫病的挑战,就往往预后不良。如能充分保证能量的供给,就可保持机体具有较高的免疫力。因而能量物质的严重失缺和不足(如饥饿、运动耗竭、饲料低劣等)情况下,再遭遇疫病的侵袭,其后果往往是灾难性的。同理,处于饥饿状态下,长期食欲不振,赛程应激下疲劳康复迟缓鸽和那些亚健康鸽,在遭遇疫病的侵袭下,死亡率就很高。
2.蛋白质与氨基酸 对于免疫力非常重要,氨基酸是合成抗体、淋巴细胞、细胞因子、急性期蛋白等的基本原料,某些氨基酸是体内抗氧化体系重要组成部分。在正常健康状态下,其将极其精华而少量的精品氨基酸,分配给免疫器官组织进行战略贮备;而将较多的剩余氨基酸依次留给繁殖、运动、生长、发育、肌肉代谢等需求。机体一旦发生蛋白质、氨基酸的缺乏,首先遭受损害的是机体免疫力,然后才是牺牲机体的繁殖、生长、发育、运动、肌肉代谢等的正常基本供需。因而低蛋白、劣饲喂养下鸽群,其健康状况和免疫力也必然是同步低下、恶劣而不全的,疫病的死亡率也必然会增高。色氨酸对淋巴细胞和巨噬细胞活力非常重要。精氨酸具有促进小肠黏膜的完整性、提高免疫力功能。此外,免疫还需要较高水平的苏氨酸和色氨酸,苏氨酸能提高免疫球蛋白水平。胱氨酸为体内重要抗氧化体系的成分,而抗氧化—氧化的平衡对于保持机体免疫力,保护自身组织免受自由基的伤害也非常重要。体内抗氧化体系还与维生素E、维生素C、硒等有关。孕卵期蛋白质缺乏,会影响雏幼鸽免疫器官的发育,降低仔代胸腺和脾脏淋巴细胞的增殖、降低脾脏NK细胞活力。孕卵期蛋白质缺乏,还会改变仔代下丘脑—垂体—肾上腺轴,仔代的基础肾上腺皮质激素水平升高,免疫力低下,成活率下降。
蛋白质等营养物质是组成抗体-免疫球蛋白所不可缺少的组分,营养虽然不是唯一,但却是不可缺少。经检测家鸽体内的免疫抗体要比野鸽复杂得多,这与家鸽接触传染病病种的几率机会多得多有关,且家鸽免疫抗体的滴度也要高得多。
3.维生素 对健全鸽免疫力十分重要。大多数水溶性维生素是酶代谢的组分,在疫病挑战代谢率明显提高下,维生素的需求量必然也会增加,如继续按照日常需要量常规标准提供的话,必然会引起维生素的缺乏,甚至于出现维生素缺乏症状。脂溶性维生素A主要与保持细胞膜结构和功能的完整有关,膜结构完整是免疫作用发挥的基础。因此,在许多疫病中补充维生素A对于提高免疫非常重要。维生素E是强大的自由基清除剂,是体内抗氧化体系的重要一环。维生素主要存在于线粒体中,由于线粒体进行的氧化反应,不断地产生自由基,在疫病挑战下,自由基的产生徒然大增,自由基对于鸽组织膜结构的活性成分,有强大的损伤作用,线粒体中充足的维生素E可随时清除疫病所产生的自由基。维生素E、维生素C、β-胡萝卜素可增强细胞和体液免疫。当鸽同时出现缺乏维生素E、C、硒时,免疫力明显降低,在此情况下,即使是那些平时无害、非致病的条件致病菌,包括潜在病毒体,也可成为致病源产生致病性,即使是那些致病力很弱的病原感染,也可足以导致鸽死亡。因而,体内充足的抗氧化储备是免疫的基本保证。抗氧化储备可由饲料中含有高水平的铁、铜、多种不饱和脂肪酸、棉酚、酸败的油脂、霉变饲料中的黄曲霉毒素,以及疫病挑战而大量消耗甚至耗竭,在这种情况下有必要提高维生素E的供应水平。
4.微量元素
许多微量元素也是酶的组分,在代谢率增强时需要量同步增加,硒是鸽抗氧化体系的重要成分,缺硒鸽的免疫力明显降低。缺硒时,病毒的毒力、致病力增强,这或许也和硒的抗氧化机制有关。锌对于鸽的免疫功能十分重要。锌参与黏膜免疫和细胞免疫,锌在白血球、精液的细胞中组分含量非常高,锌在疫病挑战下,锌需要量增加,缺锌可导致T细胞、B细胞的免疫抑制。疫病期间机体的紧急调集,将锌集中调集到供应白血球等免疫生产所需要的地方,抑或减少、停止精细胞中锌的消耗供求。所以疫病期和疫病后康复期的种鸽,精液质量通常会含锌量不足,于是乎不宜留供育种育雏使用,此时,无论是精卵的受精率、孵化率、成雏率、雏健康程度必然是下降而低劣的,也不可能育出高品质优良遗传健康满意的雏。其他微量元素铁、锰、铜、碘的缺乏也会降低鸽的免疫力。特别要关注铁的状况。铁在生物氧化供能中,处于非常关键的地位,缺铁导致免疫力降低已被无数研究证实。但我们也必须关注铁的另一方面,即铁过量导致的不良后果。铁是一种十分活跃的过渡元素,铁的氧化性很强,过量的铁可导致氧化应激,降低抗氧化酶水平,减少抗氧化储备,降低免疫力。由于铁的反应性非常强,体内正常铁均是与蛋白结合在一起而存在,如血色素中的血铁红蛋白、肌肉细胞中的肌铁红蛋白等,一旦铁没有完全被蛋白结合,而流离失所呈游离状态,那么此时的铁离子可攻击细胞和活性分子,反而激发引起疫病的发病或使疫病加重。另一方面,铁对病菌的增殖也是至关重要的限制因子;在鸽感染细菌病后,体内铁越多,细菌增殖越快,特别是游离铁的存在,会大大加快细菌、病毒的繁殖、增殖,反而使病原体有机会战胜机体的免疫系统。同时还可使肠道病菌的毒力增强;招致感染后毒血症产生的几率骤增;加快疫病的进展恶化。其他微量元素如锌和铜的超量添加,同样也会导致体内氧化应激,降低免疫力,还会污染环境。
在遭遇疫病的挑战下,适当提高微量元素供应,有利于提高免疫力,降低死亡率,减少损失。但并非就是多多益善越多越好,高铁、高铜、高锌便是例外元素。此类产品市场所见较多,诸如:维他矿物粉等之类。因此笔者竭力主张维他矿物粉等矿物元素类营养添加剂,以放在舍内任其按需自然啄取补充为主,而不主张采取人为强制添加混饲供饲的方式,强制补充供给。
在同等实验条件下,相同基因鸽在不同饲养条件下,在同一毒株的病原微生物的攻击下,使用同一种药物,低水平营养运转鸽与正常营养运转水平鸽,相比:会出现二种截然不同的显著差异。这就是为什么每个鸽舍之间,在相似疫病的攻击下,使用同一药物,竟然会出现不同的效果?即使是同一鸽舍的鸽与鸽之间,也会因为他们各自的偏饲习惯各异,而对于饲料、饲料添加剂、保健品的选择应用,用量不一、摄入吸收量、适口性等方面差异的影响(还受先天基因中存在的内源生化酶等影响),而会出现疫病的发病轻重不一、疗效不一、预后不一。
 

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