信鸽一生最重要成长阶段就是雏鸽成长阶段，鸽乳是新生雏鸽成长主要食物，直接影响的雏鸽成长。鸽乳含有雏鸽发育所需要的多种营养成分，如何合理饲养让亲鸽的鸽乳产生更大作用，促进雏鸽的健康成长，也需广大鸽友进一步探讨。
鸽乳是亲鸽嗉囊中分泌出一种乳白色的粘稠胶状物质，鸽乳的形成，这是由于亲鸽垂体前叶所分泌的催乳激素在起作用而产生。相关材料证明它与羊乳营养成分相仿，其中含：水65-81%，蛋白质13.3―18.6%，脂肪6.9―12.7%，碳水化合物0.77%。每100克含热量132.5大卡，钙0.37克，磷0.375克，铁、钠2.6克。亲鸽孵蛋16天后会感觉到新生雏鸽在蛋中蠕动即将出壳，亲鸽就会准备分泌鸽乳，此期间如果没有感受到雏鸽在蛋内的活动，而将已啄壳的蛋给它们孵化，那样亲鸽就不会分泌鸽乳，新生的雏鸽无法得到所需的营养而影响健康；还要注意以下两点：一、亲鸽生的第一个蛋要拾起与第二个蛋一起孵化，确保雏鸽能同一天出壳获得亲鸽的鸽乳；二、对已孵过的鸽蛋寻找保姆鸽代孵，孵蛋的延长期不要超过三天，此举也不利于雏鸽对亲鸽鸽乳的获取。
如亲鸽的鸽乳分泌不足，将直接影响雏鸽的生长发育。有了充足的鸽乳，雏鸽才能养得健壮。增加鸽乳的方法通常是在亲鸽开始有内分泌时调整亲鸽的鸽粮，以糙米为主，豆类饲料为辅，此阶段亲鸽的鸽乳已形成，鸽乳最初质地松软如豆浆状，以后逐渐由稀变稠，这与雏鸽的水化功能发展是同步演变的。
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