作者：何光成
注：本文刊登在《信鸽365》杂志 2013年第一期，转载请注明！
鸽粮种类繁多，主要有玉米、谷类、豆类，到了夏季都容易生虫，鸽友们不禁要问了“有没有不生虫的鸽粮呢？”答案是：有，豆类中的巴山豆就不生虫。（插图）深秋成熟，在收获的季节货源充足，价格合理，可多购，一次性晒干后储存在干燥通风的地方，不加任何防腐剂存放三年五载不生虫。巴山豆营养价值高，是饲养赛鸽最好的杂粮之一，也是一种唯一不生虫好保管的鸽粮，对赛鸽的生长发育有着积极的作用。
巴山豆的营养成分相当丰富，包含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和氰甙、酪氨酸酶等，巴山豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。其主要生物代学成份与小豆相似。油中含61.3%—68.0%的谷甾，其中有某些生理激素功能。海拔高的区域生长的巴山豆还是一种民间药材，巴山豆性平味甘，无毒、入心、小肠经。有利水除湿和排血脓，消肿解毒的功能，对治疗水肿、黄疸、便血等病有明显功效。
巴山豆的化学成分每百克含蛋白质20.7克、脂肪0.5克、碳水化物58克、粗纤维4.9克、灰分3.3克、钙67毫克、磷305毫克、铁5.2毫克、硫胺素0.31毫克、核黄素0.11毫克、尼克酸2.7毫克。
我国长江以南各省及内蒙古、山西、山东、河南、陕西等省区均有分布，各地区名称不一，江西统称竹豆；四川、贵州称爬山豆、巴山豆；安徽、江苏、云南称饭豆。不同地方品种的种子颜色、大小也不一。江西的竹豆偏晚熟，以山区种植较多。巴山豆为短日照植物，对光周期反应敏感，种子萌发温度为10～12℃，14℃以上发芽加快。25～35℃之间生长最快，茎蔓每天可伸长5cm以上，38℃以上生长较慢，4月底播种于9月下旬开花，10月下旬至11月上旬成熟，生育期180～200天。耐干旱，也较耐湿，水淹时只要有几个生长点露出水面，水退后仍可长出新梢。耐阴，适应于树行间种植；特耐贫瘠并能耐pH5.2的酸性土壤，能连续在同一块地里种植，很少有病虫害，不耐霜冻。成熟晒干的种子略呈圆柱形而稍扁，长5～7毫米，直径约3毫米，种皮赤褐色或紫褐色，平滑，微有光泽，种脐成线形，白色，约为全长的2／3，中间凹陷成一纵沟，偏向一端，背面有一条不明显的棱脊。质坚硬，不易破碎，除去种皮，可见两瓣乳白色见于仁，颗粒饱满，颜色赤红发暗者为上品。注：本文刊登在《信鸽365》杂志 2013年第一期，转载请注明！
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