一般正常的鸽粪表面有一层白色的尿酸盐覆盖，软硬适中。其颜色可因饲料种类不同而异，多为灰绿或酱黄色。倘若过硬或过稀则是由于饮水不足或过量而造成的。但过分松软是因为饲料中糠麦过多。如鸽粪在质、量、形和色泽上出现异常，则可能是疾病造成的。异常的鸽粪有以下几种：
肉红色粪便：形状如同烂肉，这是由脱落的肠黏膜形成的。多见于患了球虫病、绦虫病、蛔虫病和肠炎恢复期的鸽。
血液性粪便：粪便黑色或茶黑色，常见于上消化道出血；粪便红色或鲜红色，多见于下消化道出血。
黄色硫磺粪便：粪便表面有层黄色或淡黄色的尿覆盖。那是由于肝小叶受损从而影响胆汁排泄，导致胆红素进入血液，经尿排出而形成的。多见于盲肠炎、肝炎。
绿色黏稠恶臭便：粪便呈黑绿色，这是由于胆汁和肠道脱落的组织细胞相混而成，多见于禽霍乱、新城疫、喉气管炎等。
稀薄粪便：鸽消化正常，但粪便含水量多而不成形，多因天气炎热时饮水量骤然增加、饲料中含盐过多、轻度的大肠杆菌侵染、饲料中含轻微有毒物质所致。
铁锈色水样便：呈铁锈色水样并混有尿酸盐，有时还掺有消化不彻底的饲料。这是由于肠道严重出血造成的，多见于新城疫早期中毒等引起消化道出血的疾病。
牛奶样粪便：乳白色，稀水样，似牛奶倒于地面上，多见于黏膜充血、轻度肠炎。
白色稀粪便：黏稠，常黏糊于鸽肛门，多见于鸽白痢。
白色水样便：粪便呈水样，且混有白色的尿酸盐颗粒，多见于没有食欲、瘫痪及患有尿毒症的鸽。这是由于消化道内无食物，粪便是尿酸盐形成的。
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