据《本草纲目》记载，鸽肉、鸽蛋、鸽血都可以入药，甚至鸽粪也是治病良药。李时珍在《本草纲目》中记载：“白鸽气味咸平，无毒。主治解药毒及人马久患疥，食之立愈。”还可以“调精益气，治恶疮、疥癣、风疮、白癜疯、伤风、炒熟酒服，虽益人，食多恐减药力。”鸽肉还可以预解痘毒，“小儿食之，永不出痘，求出亦稀。”现今的妇科良药“乌鸡白凤丸”即是由乌骨鸡和白鸽子为主制作而成。
鸽蛋的药用功效，主治“觧疮毒、痘毒。”《本草纲目》记载：“用白鸽卵一对，入竹筒封置厕中，半月取出，以卵白和辰砂三线，绿豆大，每服三十丸，毒从大小便出也，带下排脓。”
最有意思的是鸽类入药，李时珍认为，“野鸽者尤良，其屎皆左盘，故宣明方渭之左盘龙也。”这“左盘龙”能治多种疾病，李时珍认为：“消瘰歴诸疮，疗破伤风及阴毒，垂死者杀虫。”嘉祐认为能治“人马疥疮，炒研敷之，驴马和草饲之。”江颖认为能治“消肿及腹中痞块。”宗奭认为：“野鸽粪一两炒微焦，白术、麝香各一份，赤芍、药青、木香各半两，延胡索炒赤一两，柴胡三份为未，温无灰酒空心调服一钱，候脓尽即止。”
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