日常饲养中，信鸽的营养供给尤其是维生素的供给会直接影响到它的健康和机能。已经证实，假若鸽子所摄食的食物营养(像是矿物质和维生素这种高效物质)不够全面，它们的自然抗病力就会减弱，同时其新陈代谢也会出现障碍，因而降低了它们的成就，在矿物质和高效物质缺乏的情况下，甚而会引至感染和疾病的入侵，器官机能性的疾病也更易发生。鸽子的喂饲，一方面会关系到鸽体的营养不良和新陈代谢障碍，但是，在另一方面也可以完全与它们扯不上关系，只要我们喂鸽子以最适宜的全面营养(供给矿物质和维生素)便能预防。
矿物质的意义：
矿物质也是鸽子食物组成中的必需营养，让鸽体的新陈代谢，生长发育，繁殖和别的生理机能得以顺利进行。缺乏16种维生必需的矿物质中的任何一种都会引致特异性的症状(缺乏症状)，鸽体会失去健康和生殖能力，同时也更易患染疾病。鸽体需要量较高的矿物元素首推钙和磷其次就是钠、钾和氯，而所需要的微量元素(那就是需求量非常少，但功能却还是相当重要者)中以碘特别重要，是鸽子的营养中决对不能缺乏的。
维生素的意义：
维生素包括它们的别称，生理学上的意义，缺乏症状和正常需求量。鸽子于生长发育和换羽期内时，健康有问题或患疾病时，种鸽对于繁殖期时(产蛋、孵卵、哺稚)和供特殊作业用途的鸽子(信鸽、高飞鸽、耐翔鸽、表演鸽)，都会消耗大量的维生素而需要补充，若出现缺乏便会受影响。维生素缺乏的饲料损害鸽体的生活机能且能引致维生素缺乏症。
维生素缺乏症：
若缺乏维他命一段长时间后就会出现维生素缺乏症，但赛鸽却比较罕有出现这种状况。常见的则是维生素过低症，这是因为维生素供应量不足够所引起的。维生素不足时会伤害到鸽子的生长，翔赛表现，羽毛的生长和换羽，也减弱了鸽体的一般抵抗力，导致鸽子容易患疾病，而身体也会承受其他压力。
出现原因：
当下述情况发生时，便会引起维生素不足当这种高效的物质放在饲料中的含量过低时，或者是因受热、光、潮湿、被害虫或微菌破坏(而失去其功效)。该供应鸽子以青料或酵母，及添补维生素。
鸽主提供鸽子的生活环境不佳，翔赛疲劳过度，或在鸽体出现某些不佳状况的影响下。
在进行化学治疗或预防治疗时用到消耗维生素的物质(像是抗球虫药剂，磺胺剂，抗生素)时，却没有适时大量添補维生素。
维生素缺乏症的重要影响：
长期关闭饲养在鸽舍或巢箱内的赛鸽。若鸽主提供他们的营养很不够完全的话，会导致严重的维生素A、B1、D和E的缺乏症。由于相关于这种鸽病的资料极有限，因此，大部分均引用自别的禽类。同时，也由于对鸽体的缺乏症状所知有限，故有关这方面的照料会出现一个缺口，或多或少地会因之而影响及鸽子的健康和它的作业功效。因此，鸽主该尽可能地给予鸽子以最适当的维生素添辅照料，这也是为什么他必须要了解某些最重要的维生素的原因，让他晓得它们的特质，于生理上的意义，它存在于鸽体的那些部位，于缺乏时会显现那些症状及鸽体的需求量。
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