看到这个题目一定会使你发笑，会说：我天天都在用，天天都在吃喝，把啥不清楚，还用得着你在这儿费口水？其实不然，待我说说，你看了以后再笑也不迟。
是的，当今的环境出门说不准在哪儿就会沾染上细菌或病毒，让人防不胜防。
酒、醋、大蒜、生姜、碱面家家都有，人人在吃在用，一些人家也用它们消毒杀菌。我们应该称赞家庭用酒、醋、大蒜、生姜、碱面消毒杀菌。这里又有人会说何必多此一举，现在消毒杀菌还用得着它们吗，真是太老土，我们有的是专用的84消毒液、过氧乙酸、高锰酸钾等高级消毒杀菌用品。说的很对，它们确实是消毒杀菌的专用品，能在家庭、公众场合到处使用，可是在厨房里、菜里、口中就不能用了，它们运用不当还容易引起过敏和中毒。在厨房里、菜里和口里还是用酒、醋、大蒜、生姜、碱面等更好，更安全。
厨房运用的方法：淘菜洗肉时视自己的情况在水中添加适量的醋、或酒、碱面洗净所洗的肉菜，再用清水漂洗干净肉菜待用。经过洗涤可通过醋、酒、碱面综合减少肉菜中的残留农药，还可以杀除部分虫卵与细菌病毒。生肉类食品买回家以后，也可向肉里洒一些酒，点燃烧一烧，再洗涤，洗净以后煮炒，不仅杀菌消毒，还可以提升肉香味。用稀释的醋、酒洗碗碟筷子等等厨房用品也不失为杀菌消毒的好方法。在人出入活动的房子里洒上稀释了的醋、酒或碱水，同样会起到较好的杀菌消毒作用。
泡手的方法：出门在外，难免要接触携带病毒的人和钱等物，谁又能保证就不会沾染到细菌或病毒呢。用醋、酒、碱面泡手时可根据自己皮肤的情况，选取适宜自己的醋、或酒、或碱面适量，稀释在水里，泡手2-3分钟即可，必要时泡一次，切忌不要贪多！不要侵泡太久！侵泡次数太多太久，难免会泡伤皮肤！泡后一定要用清水冲洗干净。不用醋、酒、碱面泡手也可以，把大蒜或生姜切片，将汁液涂抹在手上即可，涂后一定也要用清水冲洗干净。
漱口的方法：在自己认为必要的时候，取醋或酒含一小口漱口，漱口后吐出，不可咽下。想喝时少喝一点即可，切不可贪杯过量。有胃肠疾病的人只漱不喝，切记！不用酒、醋、碱面的人，也可以取少许生姜或大蒜嚼一嚼，吐出，再用清水漱漱口。
其实一部分人在按照自己的情况，已使用这些方法，特别是饲养信鸽的人经常运用醋和大蒜饲喂鸽子或洗澡杀菌消毒，他们更了解醋和大蒜的妙用。
碱面、草木灰、水泥的运用：运用碱面、草木灰时一定要经过水的浸泡、沉淀以后方可以使用。
碱面、草木灰或水泥主要是用于家畜家禽的棚舍喷洒和干浴。畜禽不仅喜欢水浴，还喜欢土浴，饲养畜禽的人都很清楚这一点。自己可按照所有的材料兑到干土中，放于大盆里供畜禽土浴。可以起到一定的杀虫灭菌效果。
酒、醋、大蒜、生姜、碱面这些东西家家都有，大多数人都清楚它们各自所含杀菌的成分，高效实用不会伤人，取之不尽,不仅仅经济实惠而且还不会污染环境。杀毒灭菌的效果也不低于化学药品。
更要提醒的是在使用酒、醋、大蒜、生姜、碱面时一定要适度，切不可过量。对其有过敏史的人，忌用！我在临床就遇到过一些患有洁癖的人，他们时不时在水龙头上洗手泡手，生怕病毒细菌沾染自己，结果是把一双手洗的泛白，个别严重的把手皮洗的干裂无法正常工作。他们的这种洗法是绝对不可取的，洗要洗的适度为好，万万不可过激。
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