盐的作用不可小觑

盐是指一类金属离子或铵根离子（NH4+）与酸根离子或非金属离子结合的化合物。如氯化钠，硝酸钙，硫酸亚铁和乙酸铵等，如硫酸钙，氯化铜，醋酸钠，一般来说盐是复分解反应的生成物，如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水，也有其他的反应可生成盐，例如置换反应。可溶性盐的溶液有导电性，是因为溶液中有可自由游动的离子，故此可作为电解质。

在赛鸽饮水中添加适量的食盐，可以有效地减少很多羽毛寄生虫的滋生，使羽毛光洁鲜亮。在养鸽过程中，饲养者常会发现鸽子每6-8小时就会啄羽，这是在啄食羽毛内含盐的油脂，鸽子会再补充到它的羽毛上；同时鸽子啄羽也是在刺激脂腺，使其活跃起来。